Geschäftsessen gehören zum unternehmerischen Alltag. Sie lockern Verhandlungsrunden auf und sind eine ideale Art, Geschäftsbeziehungen zu vertiefen. Viele Unternehmen laden große Stammkunden einmal jährlich ein, um über zukünftige Möglichkeiten der weiteren Zusammenarbeit zu sprechen. Und auch bei der Neugewinnung von Kunden kann ein erfolgreiches Geschäftsessen positive Impulse setzen. Das gelingt jedoch nur, wenn sich Ihre Gäste wohlfühlen. Deshalb gibt es bei der Organisation eines Geschäftsessens einiges zu beachten.

Wählen Sie ein geeignetes Restaurant

Die Auswahl des Lokals sagt einiges über Ihr Unternehmen aus. Zunächst einmal sollte es nicht zu billig sein, um nicht den Eindruck zu erwecken, Sie wären geizig. Dann stellt sich die Frage, ob es lieber etwas Traditionelles sein sollte, oder das angesagteste Restaurant der Stadt. Lassen Sie sich bei der Entscheidung nicht nur von Ihrem eigenen Geschmack leiten. Die Speisenauswahl sollte nicht zu exotisch sein, es sei denn, Sie wissen genau, dass auch Ihre Geschäftspartner diese Art der Küche lieben. Im Zweifel empfiehlt sich ein gehobener Italiener. Bei einer großen Auswahl an Fleisch, Fisch, Pasta und Salaten findet in der Regel jeder etwas nach seinem Geschmack. Internationale Kunden freuen sich jedoch auch oft über die Möglichkeit, traditionelle österreichische Küche zu kosten.

Wählen Sie am besten ein Restaurant, das Sie kennen. Achten Sie darauf, dass ausreichend Raum zwischen den Tischen besteht, sodass Sie und Ihre Gäste nicht das Gefühl haben, die Tischnachbarn hören jedes Wort mit. Meiden Sie auch Lokale mit zu lauter Hintergrundmusik. Sie wollen sich unterhalten und nicht anschreien.

Kleiden Sie sich angemessen

Ein Geschäftsessen ist keine Freizeitveranstaltung. Deshalb ist Bürokleidung die beste Wahl. Durch professionelle Kleidung signalisieren Sie Ihren Geschäftspartnern außerdem, dass Sie die Gespräche mit ihnen ernst nehmen. Die Kleidung sollte jedoch bequem und nicht zu warm sein. Sie sollten es vermeiden, zwischendurch Ihr Jackett auszuziehen. Eine Regel für gutes Benehmen besagt: Was Sie zur Vorspeise tragen, sollten Sie bis zum Dessert anbehalten.

Brechen Sie das Eis durch einen warmen Empfang

Als Gastgeber sollten Sie vor Ihren Geschäftspartnern ankommen. Wenn Sie mehrere Gäste eingeladen haben, die sich noch nicht untereinander kennen, stellen Sie sie gegenseitig vor. Wenn Sie wissen, dass zwei Ihrer Gäste das gleiche Hobby oder ähnliche Interessen haben, lassen Sie diese Information gleich einfließen. So brechen Sie das Eis leichter, und es entsteht eine angenehme Atmosphäre. Sollten Sie einen Ehrengast haben, stellen Sie diesen allen anderen Gästen der Reihe nach vor. Warten Sie mit der Bestellung, bis alle Gäste eingetroffen sind.

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